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| 真摯に本物を追求し続けた米百俵の純米酒の酒質は、まずその控えめでありながら綺麗な香りに驚かされます。これは風味のよい良質米をいかに磨くかによって得られるものです。味は実にまろやかで幅があり、純米酒としての旨味は、柔らかなふくらみのなかで十分に堪能させてくれた上で、後口がすらりとしてけれんみがなく仕上がっています。 | ||||||||||||||||||||
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| 口に含んだ時に熟したりんごの様にやわらかい甘味が取り巻いています。後を引く甘味も切れが良いために、その甘味がふくよかな旨味を導き出す構成要素になっています。通 好みするお酒です。 | ||||||||||||||||||||
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あったかい鍋の季節も近いですネ。
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