予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
小原酒造さんと言えばお酒にモーツァルトを聴かせることで有名な蔵です。
小原酒造【蔵粋（クラシック）】のバラエティセット。300mlの飲みきりタイプを2本ずつ、色んなクラシックを楽しみたい方にオススメです！まろやかで香り高い上品な味わいの吟醸酒2本、2005年度全国酒類コンクールグランプリ受賞酒の特別
本醸造２本、味わい深い無濾過本醸造2本の6本セットでお届けします。
■買物カゴの中身を確認
享保２年（1717年）創業の小原酒造は、昔から高品質の清酒が造られてきた会津喜多方で、こだわりの酒を造り続けてきました。評判の銘柄は「蔵粋」と書いて「クラシック」と読みます。この酒仕込の蔵にスピーカーを設置し、酵母にモーツァルトを聴かせた酒です。
日本酒に音楽を聴かせると、酵母の発酵が活性化し、フルーツ香が強くなる高泡の状態が長くなります。加えて音楽のマスキング効果 により酵母の死滅率が低下するために、雑味が少ないという効果が生まれるのです。
