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日本酒度
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酸度
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アルコール度
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+5
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1.4
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16.7
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香り豊かで、贅沢な味わい・・・。円熟した深みが口中に広がります。平成17年度、平成19年度新酒鑑評会金賞酒です。桐箱入りですのでご贈答用にも最適。
地元の喜多方杜氏が、全工程を手作業で行う丁寧なつくりによって、調和のとれた旨味のある酒質を生んでいる。
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■買物カゴの中身を確認
享保2年（1717年）創業の小原酒造は、昔から高品質の清酒が造られてきた会津喜多方で、こだわりの酒を造り続けてきました。
評判の銘柄は「蔵粋」と書いて「クラシック」と読みます。この酒仕込の蔵にスピーカーを設置し、酵母にモーツァルトを聴かせた酒です。
日本酒に音楽を聴かせると、酵母の発酵が活性化し、フルーツ香が強くなる高泡の状態が長くなります。
加えて音楽のマスキング効果により酵母の死滅率が低下するために、雑味が少ないという効果 が生まれるのです。
