江戸時代の酒を復元「寛政の藩酒」

日本酒度	酸度	アルコール度
-50	2.0	12.5

寛政時代の醸造法を、現代に蘇らせたクラシカルな酒。蜂蜜を連想させるような極甘の飲み口と、キャラメルを焦がしたような香り。でも一度試してみたい江戸のお酒。梅酒のように食前酒として氷をタップリ入れて召し上がると最適です。会津、宮泉銘醸のお酒。
※オリが沈澱する場合がございますが品質上問題はございません。
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約200年前の酒を再現することは今まで技術的に不可能と言われていました。
小泉武夫（東京農業大学）教授および福島県会津若松工業試験場醸造科の指導を得て、寛政時代の酒を再現。

右の写真のように氷をタップリ浮かべてお召し上がり下さい。