「リヴザルド」は フランスでは定番のワインで、ほとんどの高級レストランに置かれています。 （バレンタイン用ではなく、通常のデザートワインとして置かれています） バニュルス・リヴザルドの製法は「ヴァン・ドゥ・ナチュレ」という方法で、ワインの発酵途中でアルコールを添加し、発酵を止め、葡萄の糖分を残します。 これを、樽などで、2〜3年から長いものでは10数年熟成させて「バニュルス」 「リヴザルド」は作られます。

トロッとした口当たりと複雑な熟成香は、長い年月のみが造りだせる素晴らしい味わい。 誕生日のプレゼントにも最適です。