たのしみ・純米酒

●●●福島県浪江町の酒蔵、馬場酒造のたのしみ●●●

日本酒度	酸度	アルコール度
+1.0	1.5	15.4

ほんのりと熟成香が漂うが、後口はさらりとして全体にあっさりと仕上がっています。常温のまま食中酒に向く酒です。この馬場酒造は、大正時代には冷蔵設備を施した貯蔵庫があり、昭和初期にすでに生酒を販売していました。

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馬場酒造は、大正時代には冷蔵設備を施した貯蔵庫があり、昭和初期すでに生酒を販売していた蔵です。鮮度へのこだわりは浜通りに位置し新鮮な魚介類に合う、さっぱりとした酒を醸しあげるバックボーンにもなっています。平成５年より「F7-01」酵母を主体に切り換え、地元で「五百万石」の栽培も手掛ける福島吟醸のホープでもあります。小さな蔵ですが、造りはすべて特定名称酒です。