【2006年ドメーヌ・ド・ロラン・フィトウ】富沢酒店のワイン

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色調は、紫がかった濃いめのガーネットでまだ若々しく、香りは、カシス、ブラックチェリーなど。味はまろやかな第一印象の果実味と柔らかな酸味が調和し、後半に甘苦い渋みが残る。生産者は、ドメーヌ・ド・ロラン（ポール・コロメール家）フィトウの生産地域は、海岸沿いに広がる海岸地区と険しい山塊に囲まれた山側地区に大きく分かれます。ポール　コロメール家は、車一台がやっと通れる険しい山道を抜けた山側地区の小さなトウシャン村にあります。この地区は日当たりの良い山の斜面に葡萄畑が点在していて、厳しい環境のため収穫量が自然に抑えられ、海岸地区より力強い良いワインが出来ます。
【フルボディ】葡萄品種：カリニャン(60%)、グルナッシュ(30%)、シラー(10%) 平均樹齢：55年　　　葡萄園面積：17ha　　　年平均生産量：65，000本

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セラーは1860年に設立され、1代目がコンクリートタンク（石質）に、3代目がグラスファイバーのタンクに、4代目が機械類に、5代目のポール・コロメールが樹脂製のタンクに投資するなど、昔のものを大切に使いながらも少しずつ設備を増やしています。

また、圧搾機をロフトの2階に上げるなどして、重力を使って作業出来るように工夫しています。葡萄園面積は30ha。土壌はシスト（片岩質）を含んでいます。フィトウでは、全生産者で審査する品評会があり、ポール・コロメール家は‘94年度に最優秀生産者賞となりました。息子フレデリックは、以前機械の専門学校に通っていましたが今は辞め、6代目を継ぐべく経験を積んでいます。

カリニャンは深い色合いと構成を、グルナッシュは滑らかさを、シラーは豊かな風味と余韻をワインに与えています。深い赤色、すみれ、シナモン、タイムの香りの混じった、刈ったばかりの草のアロマ。実質のある、力強い味わいの赤ワインで、通常は40hl／haですが、ドメーヌドロランは30hl／haに収穫量をおさえています。