シャトー・スミス・オー・ラフィットのセカンド。バランスの取れたふくよかな味わい。深みのあるルビー。熟したブルーベリーとカシス、サワーチェリーの香り。タンニンはなめらかで甘草の味わいが残ります。

オーナーのカティヤ−ル氏は、同じグラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンの大ファンだ。彼は、オーブリオンのような繊細な香りを持つ、エレガントで、きめの細かい味わいのワイン造りを目指して、大改革を敢行した。

「彼は、まず化学肥料と農薬の使用をやめました。土の中の微生物を活用したり、腐葉土を使って、土壌の活力を甦らせ、フェロモンを使って、害虫の雄が雌を見つけられないようにして、害虫の繁殖を予防しています。」

おかげで、ぶどうの質はぐんと向上した。だが、彼の改革はそれだけにとどまらなかった。ワイン醸造学の権威リベロ・ガイヨン教授の指導の下で醸造設備を一新し、自前の樽工場まで作ってしまった。ボルドーのシャトーの中で自前の樽工場を持っているのは、ラフィットとマルゴーとここだけである。