色は透明感のある澄み切った清流を思わせ、鼻を 近づけるとハーブやシトラスフルーツの香りが心 地よく、口の中ではさらにスモークのニュアンスも感じ られる。
目の覚めるような酸味は、本場フランスのロ ワールのワインかと間違うほどで、凝縮した果 実とよくバランスして洗練された味わいに癒されます!!凝縮した果実でありながらも、高い酸味によって引き締 まって非常にフレッシュなワイン。
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南アフリカの若い民主主義者に流行しているパイオニアの精神が、300年にわたるワイン造りの伝統に混ざり合おうとしている、まさに過渡期にあるワイナリーである。
2001年に、国際ワイン＆スピリッツ・コンペティションにて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を勝ち取った。この時、ロバート・モンダヴィ氏より、ロンドンでトロフィーを授与された。
同時に「ワールド・ベスト・シラーズ」と「ワールド・ベスト・カベルネソーヴィニヨン」のトロフィーも獲得。
このようなコンペティションで数々の賞を受賞したことにより、南アフリカで最もすばらしい生産者としての名を知らしめることになった。
タラなどの白身魚のクリーム煮、ベアルネーズ・ソースなどに相性がイイ。
