ホームフランスワインシャブリ>2015年シャブリ・ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン750ml
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン ジャンポールエブノワドロワn
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ブノワ・ドロワンが求めるのはミネラル感とシレックスの風味が感じられるシャブリらしさのあるもの。それは世界のどこを探してもシャブリにしかないものだから。多くの評論家はそれを絶賛しています。

ジューシー、ピュアで活気があり、村名ワインとしては十分すぎるほどの深い果実味がある。フィニッシュには、パイナップルやグレープフルーツのノートが感じられ、魅惑的な芳香がいつまでも続く。 

●当店は未成年者へのお酒の販売は致しません。

果実のまろやかさとフルーティでバランスの良い落ち着き、しっかりしたコクがあるハイレベルなシャブリです。伝統的なスタイルと言えます。タンクで澱と共に10ヶ月熟成します。タンクで熟成させることでワインのボリュームは上がります。しかし、フレッシュさを損なわないようにタンクで長期間の熟成はさせていません。必要な期間を経たらボトルに入れてフレッシュさをキープしています。。
【ぶどう品種】シャルドネ


単価 : ¥ 3,240 (税込み) 

数量:   残り3本

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シャブリ・ドロワン
14代目のブノワ・ドロワンがワイン造りを行っています。畑は25haを所有し、8区画のプルミエ・クリュ、5区画のグラン・クリュを持っています。ブノワは、1999年に引き継ぎました。もともと、大変評価の高かったドロワン家のシャブリですが、彼は自分の哲学に則り、様々な変更を行いました。父の代では樽熟成が基本でしたが、彼はテロワールをより表現しようと、ステンレスタンクでの熟成比率を高めました。そのステンレスタンクも、自分が良いと思った方法を実践できるよう、特別に作ったものです。以前とは全くスタイルの異なるワインになりましたが、消費者も多くの専門家も、現在のスタイルを絶賛しています。間違いなく、シャブリを代表する生産者のひとりです。
シャブリ・ドロワン
ドロワンはボーヌの醸造学校で5年、ディジョン大学で2年、卒業後はラ・ロッシュとドーヴィサで研修しました。畑の特徴をより引き出すために樽を使い過ぎない、典型的なニュージェネレーションスタイルとなっています。
2016年メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ 750ml 2013年ハイツ・セラー・シャルドネ 750ml